魚信は先代の魚屋から創業64年になります。 二代目夫婦(店主61歳、女将61歳)も魚屋を約10年営業しその後、割烹の店として32年営業しています。 コンセプトは「ゆったりのんびりと大人の時間を楽しめる店」です。 新潟県の方言でじょんのび、北欧のヒュッゲをイメージして営業しています。 お料理は 熊鍋・馬刺し・馬レバ刺し・ジビエのアヒージョ・築地仕込みの海鮮料理・みなかみ野菜の料理が人気の店です。  食通のお客様から高い評価を頂いております。 夫婦で精一杯のおもてなしを致します。 水上温泉で楽しい旅のひと時をお過ごし下さい。

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